Las LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN seleccionadas en el Centro, sin perjuicio de que surjan nuevas ante oportunidades, son:
Línea 1: Identificación de características químicas y nutricionales de recursos biológicos.
Obj: Caracterizar matrices biológicas, extractos y subproductos de acuerdo a sus perfiles nutricionales, metabolitos primarios y secundarios tendientes a identificar sus variaciones así como aplicaciones biotecnológicas de compuestos de alto valor.
Línea 2: Procesos y mecanismos fisiológico-metabólicos, reproductivos y ecológicos de recursos biológicos.
Obj: Estudiar los mecanismos y procesos fisiológicos asociados a la reproducción y producción, efecto de factores ambientales, estrés ambiental, tendientes a conocer la biodiversidad local, identificar factores que intervienen en la producción de metabolitos primarios y secundarios, y contribuir a las aplicaciones biotecnológicas.
Línea 3: Bioproductos y aplicaciones biotecnológicas.
Obj: Estudiar la bioactividad de matrices biológicas, extractos y subproductos en modelos biológicos tendiente a identificar nuevos usos de estos en la industria alimentaria, agrícola, nutracéutica, cosmetológica, farmacológica, entre otras.
Como una acción complementaria y que permite el ingreso de recursos económicos y la generación de nuevas alianzas de trabajo colaborativo se plantea:
Servicios científicos y tecnológicos.
Obj: Desarrollo e implementación de metodologías de análisis de metabolitos primarios y secundarios en matrices biológicas, extractos y subproductos. Servicios analíticos.